Способ приготовления:Нарежьте куриное филе на кусочки по 2.5см и поместите их в миску.
Кабачки бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение 30 секунд, затем процедить и дать остыть.
Все ингредиенты маринада (за исключением оливкового масла) поместите в кухонный комбайн, смешайте вместе, для получения пасты –добавте небольшоеколичество оливкового масла.
Добавте в маринад филе курицы , и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час.
Затем на шпажки оформите филе, в месте с кабачками. Готовьте на гриле около 5 минут, часто переворачивая, до готовности.
Состав на 6-8 порций:
• 500г куриных грудок
• 4 кабачки, очень тонко нарезанных вдоль
• 6-8 шпажек или палочки из свежего розмарина, нижние листья удалить
Для маринада:
• 1 горсть свежей кинзы
• 1 горсть свежей мяты
• 3 зубчика чеснока
• 6 зелёных луковиц
• 1 красный чили
• цедра и сок 1 лимона
• соль и свежемолотый черный перец
• оливковое масло
