Креветки с кунжутом и кокосовой стружкой


12 сырых крупных креветок,
очищенных, с хвостом
1 ст. ложка муки
1 яйцо
1 стакан семян кунжута
1 стакан кокосовой стружки
1 манго, маленькими кубиками
1/2 маленькой луковицы, измельченной
2 ст. ложки рубленой зелени кинзы
Сок 1 лимона
2 ст. ложки сливочного масла
Листья салата, вымытые и обсушенные
Перец молотый
Соль

1. Посыпать креветки смесью муки, соли и перца, обмазать взбитым яйцом, обмакнуть в смесь семян кунжута и кокосовой стружки.
2. Смешать в миске манго, лук, кинзу и сок лимона, добавить соль и перец.
3. Разогреть на сковороде масло, обжарить креветки при сильном нагреве 1 —2 мин.
4. На сервировочные тарелки положить листья салата, по 3 креветки, обильно полить приготовленной манговой заправкой.
Комментировать
Комментировать
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!