400 г свежих очищенных креветок1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка сливочного масла
1 мелко нашинкованная луковица
4 зубчика чеснока, толченых
2 ломтика бекона, мелко нарезанных
1/2 ч. ложки молотого чили
1 банка резаных помидоров
1 ч. ложка молотой паприки
1/2 ч. ложки сахарного песка
1—2 ст. ложки рубленой зелени петрушки
Черный перец молотый
Соль
1. Разогреть на сковороде смесь сливочного и оливкового масла.
2. Положить лук, чеснок, бекон, посыпать чили. Обжаривать (около 5 мин.) до мягкости.
3. Добавить помидоры, тушить (без крышки) 30 мин. до загустения.
4. Всыпать креветки, немного увеличить нагрев и прокипятить лишь до изменения их цвета. Добавить сахарный песок, паприку, соль и молотый перец. Подавать с подогретыми тостами и рубленой зеленью петрушки.
