Ингредиенты:кабаньи ребра - 1 кг.
белокачанная капуста - 250 гр.
чернослив - 250 гр.
мед - 100 гр.
подсолнечное масло - 100 гр.
соль, перец - по вкусу
Ребра освежеванного кабана делим на порционные куски, обжариваем на сковороде до золотой корочки и выкладываем на дно чугунной утятницы. Сверху загружаем чернослив и нашинкованную капусту. Заливаем масло и разбавленный в стакане теплой кипяченой воды мед. Тушим на среднем огне 40 минут не мешая. Снимаем с огня, перемешиваем и даем "потомиться" 10 минут.
Выкладываем на листья салата со свежими помидорами. Солим-перчим по вкусу.
Приятного аппетита!
