1. C зайца снимаем шкуру, потрошим и отправляем на сутки в морозильную камеру. 2. После морозилки размораживаем, промываем, режем на порционные куски, солим, перчим и оставляем мариноваться около часа.
3. В 4-х литровую кастрюлю кладем около литра квашенной капусты, наливаем литр воды, сверху выкладываем зайца ложим нашего зайца и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1.5-2 часа.
4. За пятнадцать минут до готовности вливаем в кастрюлю стакан домашней сметанки.
Всем приятного аппетита!
