Ингредиенты:зайчатина - 1-1.2 кг.
лук репчатый - 1-2 штуки
вино белое сухое - 50-100 грамм
масло растительное
Соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
1. Рубим тушку на крупные куски и маринуем мясо 20-30 минут в смеси соли, белого сухого вина и специй.
2. Выкладываем на сильно раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем до хорошей золотистой корочки. Добавляем крупно порезанный лук и обжариваем еще 5-10 минут.
3. Добавляем немного белого сухого вина и тушим под крышкой на медленном огне еще 40 минут.
