Рецепты
33 подписчика
Теги сообщества
0 человек онлайн
О сообществе
#умер #этуш #актёр #вилли токарев #круз
Все теги сообщества

Рулет из селёдки с авокадо - сногшибательная закуска!

Рулет из селёдки с авокадо - сногшибательная закуска! Фото №1

Ингредиенты


Сельдь слабосоленая - 1 шт.

Авокадо - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо куриное отварное - 1 шт.

Сырок плавленный - 2 шт.

Масло сливочное - 20 гр.

Укроп


Способ приготовления


Нарезаем кубиками авокадо, отварную морковь, яйцо и плавленный сыр, пересыпаем елко порезанным укропом, взбрызгиваем соком половинки лимона, добавляем растопленное в микроволновке сливочное масло и тщательно перемешиваем.


На пищевую пленку кладём одно филе сельди, выкладываем сверху начинку, накрываем второй половинкой филе, плотно заворачиваем пленку и отправляем в холодильник на пару часом.


Достаем, нарезаем порционными кусочками, взбрызгиваем соком второй половинки лимона и 


Смачного!

развернуть

Роллы с семгой и авокадо

Роллы с семгой и авокадо Фото №1
Нужно иметь: макису (циновка), палочки, плоская квадратная тарелка (для роллов), острый нож, деревянная доска.
 
Нужно для приготовления: рис круглый (200 г.), рыба красная (слабосол 100 г.), авокадо (1 шт.), васаби (1 чайная ложка), лист нори (3 шт.), соевый соус (50 г.), винный уксус (30 г.), сахар (2 столовые ложки), соль (четверть чайной ложки), маринованный имбирь (20 г.).
 
Готовим рис: промыть в кастрюльке (2 л.) рис - раз 10 набрав, перемешав и слив воду. Залить 225 г. воды. Накрыть крышкой. На среднем огне довести до кипения и на маленьком огне проварить 10 минут. Крышку не снимать. Накрыть полотенцем и дать дойти 5 минут, потом пересыпать в большую эмалированную миску и пусть остывает.
 
Пока готовится рис- чистим авокадо и нарезаем соломкой (5х5 мм.). Нарезаем рыбу (полосочки толщиной 1 мм.).
 
Пока остывает рис готовим рисовый соус - винный уксус переливаем в чашку, добавляем сахар и соль и мешаем палочками до растворения и выливаем в миску с рисом. Рис перемешиваем палочками с соусом. Рис готов.
 
Половиним листы нори ножницами (вдоль полосок на них). Кладем на макису шершавым вверх, край к краю. Смачиваем руки водой, берем жменю рису и тонким слоем его укладываем на нори. На рис кладем рыбу и авокадо. Что бы получился ролл рис нужно класть не на всю поверхность нори. Так как ролл скручивается от себя, то в конце скрутки должна быть полосочка (10-15 мм.) листа нори без риса. Скручиваем ролл вместе с макисой равномерно прижимая пальцами по всей поверхности скрутки. Раскручиваем обратно - ролл готов!
 
Ингредиентов ровно на 6 ролов. Роллы режем на 6-8 одинаковых частей. Укладываем на тарелку. В один угол кладем васаби (размешиваем в чашке 1 чайную ложку порошка с 1,5 ложкой холодной кипяченой воды). В другой имбирь. Соевый соус выливаем в маленькую глубокую тарелочку, в которую потом макаем роллы с васаби.
 
Itadakimas!
развернуть

Коктейль из креветок и авокадо

Коктейль из креветок и авокадо Фото №1
400 г сваренных и очищенных креветок
8 ст. ложек майонеза
4 ст. ложки томатного кетчупа
2 веточки сельдерея, измельченных
1 пучок лука-шалота
или 1 мелко нашинкованная луковица
2 спелых авокадо
1—2 ч. ложки лимонного сока
Черный перец молотый
Соль

1. Смешать мясо креветок, майонез и кетчуп, добавить сельдерей, лук, соль и перец.
2. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и очистить кожуру. Мякоть порезать на кубики, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела. Добавить в креветочную смесь, слегка перемешать и выложить в сервировочные чашки, посыпав сверху черным перцем.

Примечание. Замечательная классическая закуска, к которой, рекомендуется подать свежие зеленые листья салата.
развернуть
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!