Рецепты
33 подписчика
Теги сообщества
0 человек онлайн
О сообществе
#умер #этуш #актёр #вилли токарев #круз
Все теги сообщества

Рыбная закуска из сардин

Рыбная закуска из сардин Фото №1

Ингредиенты


Консерва сардин в масле - 1 шт.

Помидор - 3 шт.

Яблоко кисло-сладкое - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый – 1/2 шт.

Перец черный молотый, соль, петрушка, укроп


Способ приготовления


Сардины выложить в тарелку и размять вилкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной или мелкой терке. Лук почистить и мелко порезать. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Зелень петрушки и укропа вымыть, просушить и мелко порезать.


К рыбе добавить морковь, лук, яблоко, зелень, тщательно перемешать, поперчить, посолить, заправить майонезом и еще раз хорошо перемешать. Помидоры помыть, порезать круглыми, не слишком тонкими кусочками, выложить на тарелку, на них положить рыбную намазку и украсить зеленью.


Смачного!

развернуть

Сардины с укропио-апельсиновой приправой

Сардины с укропио-апельсиновой приправой Фото №1
Около 1 кг некрупных сардин,
потрошеных (без кожи)
3 ст. ложки оливкового масла
Тертая цедра 1 апельсина
Черный перец молотый
Соль
Приправа
4 больших апельсина
5—6 мелких луковиц, кольцами
1 красный чили, измельченный
3 ст. ложки рубленой зелени укропа
1—2 веточки укропа
2 ст. ложки каперсов, промытых
1—2 ложки оливкового масла

1. Сделать на каждой стороне тушек сардин 3—4 косых надреза. В миске смешать масло, апельсиновую цедру, соль и перец. Покрыть этой смесью рыбу, накрыть фольгой и убрать в холодильник мариноваться на 30 мин.
2. Для приправы очистить апельсины, аккуратно разделить их на дольки и острым ножом порезать на кубики. Смешать с луком, чили, укропом, каперсами и маслом.
3. Разогреть гриль, сардины положить на решетку и обжаривать по 3 мин. с каждой стороны, поливая маринадом, до коричневой корочки. Украсить веточками укропа и подать вместе с приправой.
развернуть

Сардины со сладким перцем

Сардины со сладким перцем Фото №1
300 г филе сардин (16 шт.) 200 г молодого шпината, отваренного
и нарезанного
2 сладких красных перца, обжаренных
и нарезанных
1—2 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка рубленого орегано
Черный перец свежемолотый
Соль

1. Смазать сковороду оливковым маслом. Остатками масла со всех сторон смазать сардины. Обжаривать рыбу по 2 мин. с каждой стороны.
2. Рыбу выложить на тарелку и сбрызнуть лимонным соком.
3. Для заправки тщательно смешать лимонный сок (2 ст. ложки), растительное масло, орегано, молотый перец и соль. Смесь шпината с обжаренным сладким перцем выложить на рыбу, полить приготовленной заправкой.
развернуть
Надоела реклама?
Поддержите DIRTY — активируйте Ваш золотой аккаунт!