900 г свежих креветок (примерно 20 шт.),очищенных, хвосты не отделять
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
2 зубчика чеснока, толченых
2 измельченных красных чили
3 ст. ложки рубленой зелени петрушки
1/2 стакана муки
I ст. ложка растительного масла
Дольки лимона
1. Смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, чили и рубленую зелень петрушки (2 ст. ложки), залить креветки и оставить мариноваться на 2—3 ч.
2. Разогреть в сковороде растительное масло, обвалять креветки в муке и поджаривать не дольше 2—3 мин., затем дать стечь маслу.
3. Подавать к столу в порционных тарелках, украсив дольками лимона и посыпав рубленой зеленью петрушки.
